Check Availability
Best Price

Eten & Drinken

Het jonge, gedreven keukenteam staat onder leiding van Patron Cuisinier Wilco Berends en sous chef Otto Genz. Wilco komt oorspronkelijk uit het Noord-Hollandse Barsingerhorn. In zijn gerechten verwerkt hij daarom met liefde Noord-Hollandse producten als Nieuwe Niedorper haas, Opperdoezer Rondes en Volendamse paling. De grootvader van Wilco was bakker en door hem werd hij als jongen geïnspireerd. Tijdens zijn opleiding werkte de jonge chef onder anderen bij restaurant Merlet (*) en restaurant Hoefslag (*). Na een stage bij Scholteshof (**) in België wist de Noordhollander het zeker: ‘’Dit is wat ik wil!’’ In 2006 is hij naar Vreeland gekomen. Eerst in loondienst, later als mede-eigenaar en sinds oktober 2012 als volledig eigenaar van De Nederlanden.

De gerechten van Wilco Berends en sous chef Otto Genz zijn modern en mondiaal maar hebben als basis de Franse Keuken. De menukaart wisselt een aantal keer per jaar, vooral omdat er wordt gewerkt met verse seizoens- en regionale producten.

De lounge is een warme plek voor een goed gesprek, een zakelijke afspraak of om gewoon even ontspannen samen te zijn. In de gezellige lounge kan gekozen worden van een kleine kaart die gebaseerd is op het culinaire gedachtengoed van chef Berends en zijn team. De lounge is dagelijks open van 08.00 tot 23.00uur. Uiteraard kan gebruik worden gemaakt van gratis WIFI.

Vind locaties van Charme Hotels
Vind
locaties
van Charme
Hotels
Sign Up For Newsletter
Blijf op de hoogte van Charme Hotels
Ontvang exclusieve aanbiedingen per e-mailBlijf op de hoogte van Charme Hotels
Follow us on
Charme Hotels on InstagramWatch Charme Hotels on YouTubeCharme Hotels on LinkedInFollow Charme Hotels on TwitterCharme Hotels on Facebook
InstaWatchLinkFollowFriend